ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีที่มีความเฉพาะตัว โดยเฉพาะในงานวิจัยและพัฒนายาที่ต้องการโครงสร้างของกรดอะมิโนที่มีความเฉพาะทาง (chiral) สารนี้ทำหน้าที่เป็นตัวตั้งต้น (precursor) หรือสารตั้งต้นในการสร้างเปปไทด์หรือสารยับยั้งเอนไซม์ที่มีศักยภาพ นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน โดยเฉพาะในสาขาเภสัชกรรมที่ต้องการควบคุมความเป็นออพติคัลของสารออกฤทธิ์ ความสามารถในการทำปฏิกิริยาของหมู่อะมิโนและหมู่เอสเทอร์ทำให้สามารถปรับเปลี่ยนโครงสร้างได้ง่าย จึงเหมาะสำหรับการพัฒนาสารใหม่ที่ต้องการคุณสมบัติเฉพาะตัว