ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นตัวบ่งชี้สำหรับการศึกษาการออกซิเดชันและการเผาผลาญสเตอรอลในพืช ทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้สำหรับการตรวจจับการเพอร์ออกซิเดชันของลิพิดในเนื้อเยื่อพืช ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตอบสนองต่อความเครียด กระบวนการชราภาพในพืช และการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์จากพืช ศึกษาในด้านสรีรวิทยาพืชและวิทยาศาสตร์อาหารสำหรับประเมินความเสถียรของไฟโตสเตอรอลในน้ำมันและสารสกัด ทำหน้าที่เป็นมาตรฐานอ้างอิงในเคมีวิเคราะห์ โดยเฉพาะโครมาโตกราฟีก๊าซและสเปกโตรเมตรีมวล สำหรับการระบุสารประกอบสเตอรอยด์ในส่วนผสมพืชที่ซับซ้อนและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ