ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาและเคมีภัณฑ์ละเอียด โดยเฉพาะในการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระและสารดูดซับรังสียูวี โครงสร้างโพลีไฮดรอกซี่ของมันทำให้มีคุณค่าในการจับเชลาต์ไอออนโลหะ ซึ่งมีประโยชน์ในการทำให้สูตรในเครื่องสำอางและการรักษาทางผิวหนังเสถียร นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในงานวิจัยสำหรับคุณสมบัติยับยั้งเอนไซม์ที่อาจเป็นไปได้ โดยเฉพาะในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและความเครียดจากออกซิเดชัน ความสามารถของสารประกอบในการก่อตัวพันธะไฮโดรเจนสนับสนุนการใช้ในเคมีซูเปอร์โมเลกุลและวิทยาศาสตร์วัสดุสำหรับการออกแบบโครงสร้างอินทรีย์ที่ทำงานได้