สารนี้มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเสื่อมของร่างกายและโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวม รวมถึงในเครื่องสำอางเพื่อช่วยชะลอวัย ลดเลือนริ้วรอย และปรับปรุงสภาพผิวให้ดูกระจ่างใสและเรียบเนียนมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่ศึกษาบทบาทในการต้านการอักเสบ และอาจช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้มีศักยภาพในการนำไปใช้สนับสนุนการดูแลผู้ป่วยเบาหวาน