ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในพืชสมุนไพรที่ใช้ในแพทย์แผนดั้งเดิม ช่วยในการพัฒนาสารสกัดที่มีเป้าหมายในการลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประเมินศักยภาพในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและความดันโลหิตสูง