สารนี้มีการนำมาใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากโครงสร้างที่มีหมู่ไฮดรอกซีหลายตำแหน่งช่วยในการจับอนุมูลอิสระได้ดี ทำให้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ฤทธิ์ต้านการอักเสบ และการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่แสดงว่าสารนี้อาจมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิด เช่น เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรังหรือโรคมะเร็ง จึงมีความน่าสนใจในการนำไปใช้พัฒนายาเฉพาะทาง โดยเฉพาะในสาขาเภสัชกรรมทางเลือกหรือยาจากสารสกัดธรรมชาติ การประยุกต์ใช้อีกอย่างหนึ่งคือในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ซึ่งใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติในการปกป้องผิวจากมลภาวะและรังสี UV ช่วยชะลอวัยผิวและลดเลือนริ้วรอย อย่างไรก็ตาม การใช้งานยังอยู่ในระยะทดลองและต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันความปลอดภัยและประสิทธิภาพในมนุษย์