ใช้ในสูตรเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชันและความเสียหายจากสิ่งแวดล้อม ทำหน้าที่เป็นสารกันเสียในสูตรที่ไวต่อการเสื่อมสภาพจากแสงหรืออากาศ ใช้ในการวิจัยเภสัชกรรมในฐานะอนุพันธ์โปรดรักเนื่องจากมีละลายน้ำได้ดีขึ้นและลักษณะการปล่อยออกมาอย่างควบคุม นอกจากนี้ยังมีการสำรวจในวิทยาศาสตร์อาหารในฐานะสารตั้งต้นรสชาติธรรมชาติที่ปล่อยวานิลลินช้าลงในระหว่างการแปรรูปหรือการย่อยอาหาร เพิ่มความคงทนของรสชาติโดยไม่ใช้สารเติมแต่งเทียม