Wort Agar ใช้หลักในการเพาะเลี้ยงและนับจำนวนยีสต์ในจุลชีววิทยา โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์และการหมัก มันสนับสนุนการเจริญเติบโตของสปีชีส์ยีสต์หลากหลาย ทำให้เหมาะสำหรับการควบคุมคุณภาพในการผลิตเบียร์ ซึ่งการตรวจสอบสุขภาพยีสต์และตรวจจับสารปนเปื้อนเป็นสิ่งสำคัญ สื่อกลางนี้ให้สารอาหารที่จำเป็น เช่น ไนโตรเจน วิตามิน และคาร์โบไฮเดรตที่ได้จาก wort สร้างสภาพแวดล้อมธรรมชาติที่เลียนแบบเงื่อนไขการหมัก ใช้ทั่วไปในการแยกการเพาะปลูกยีสต์บริสุทธิ์ ประเมินความมีชีวิตของยีสต์ และตรวจจับจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการ เช่น แบคทีเรียหรือยีสต์ป่า ที่อาจทำให้เบียร์เสีย Wort Agar ยังใช้ในการวิจัยและพัฒนาสำหรับศึกษาการเผาผลาญของยีสต์และประสิทธิภาพการหมัก