ใช้ในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมีเพื่อศึกษาบทบาทของเมแทบอไลต์ในกระบวนการเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโนทริปโตเฟน โดยเฉพาะในการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาทและระบบภูมิคุ้มกัน นักวิจัยยังสำรวจศักยภาพของสารนี้ในการมีผลต่อการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคทางระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ รวมถึงการตอบสนองต่อภาวะเครียดออกซิเดชันในเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของกรดแซนทูเรนิกในการควบคุมการทำงานของตัวรับบางชนิดในสมอง ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้าและปัญหาสุขภาพจิต