ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นส่วนผสมหลักในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเส้นผม เนื่องจากมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชื้นได้ดี ช่วยเพิ่มความนุ่มลื่นและยืดหยุ่นให้กับผิวหนังและเส้นผม นิยมใช้ในครีม โลชั่น มาสก และผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผม ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นตัวทำให้คงตัวและเพิ่มความข้นในผลิตภัณฑ์ เช่น ซอส น้ำสลัด และผลิตภัณฑ์จากพืชที่ต้องการเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ เนื่องจากสามารถสร้างเจลและช่วยยึดเกาะส่วนผสมต่าง ๆ ได้ดี นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์และเวชภัณฑ์ เช่น ใช้เป็นสารเคลือบแผล หรือในระบบส่งยาเฉพาะที่ เพราะสามารถสร้างฟิล์มบางที่บางเบาและช่วยควบคุมการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์อย่างช้า ๆ