ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในระบบชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานและความผิดปกติของตับ มีการนำมาใช้ในงานทดลองในหลอดทดลองเพื่อประเมินศักยภาพในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ นอกจากนี้ยังมีศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง โดยเฉพาะในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิดในสภาพแวดล้อมที่ควบคุม