ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เช่น วิตามิน หรือสารชีวโมเลกุลที่มีโครงสร้างซับซ้อน โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตสารที่ต้องการความเฉพาะตัวของพันธะคู่ (stereoselective synthesis) เนื่องจากโครงสร้างแบบ Z-isomer ช่วยควบคุมทิศทางของปฏิกิริยาได้ดี นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อพัฒนาสารใหม่ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ยาหรือสารต้านอนุมูลอิสระ