ใช้สำหรับตรวจสอบปริมาณของเอนไซม์ Diamine Oxidase (DAO) ในตัวอย่างชีวภาพ เช่น พลาสมาหรือซีรัม โดยเฉพาะในงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารหรือภาวะที่มีฮิสตามีนสูงในร่างกาย เนื่องจากเอนไซม์ DAO มีบทบาทในการย่อยสลายฮิสตามีน ทำให้การวัดระดับของเอนไซม์นี้ช่วยประเมินความสามารถของร่างกายในการควบคุมระดับฮิสตามีน ซึ่งเกี่ยวข้องกับอาการไม่พึงประสงค์หลังรับประทานอาหารบางชนิด เช่น อาหารหมักดองหรืออาหารที่มีฮิสตามีนสูง ชุดวิเคราะห์นี้จึงเหมาะสำหรับงานวิจัยด้านภูมิคุ้มกัน โรคทางเดินอาหาร และความผิดปกติจากการเผาผลาญฮิสตามีน