ใช้ในการตรวจสอบและวัดปริมาณโปรตีน β-conglycinin ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้หลักในถั่วเหลือง โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของถั่วเหลือง เพื่อการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคที่มีอาการแพ้ถั่วเหลือง เครื่องมือ ELISA นี้มีความไวสูงและเฉพาะเจาะจง จึงเหมาะสำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการตรวจสอบอาหาร ห้องวิจัยด้านความปลอดภัยอาหาร และหน่วยงานควบคุมมาตรฐานอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารไม่มีการปนเปื้อนของ β-conglycinin ในระดับที่เป็นอันตราย