ใช้ในงานวิจัยเพื่อวัดปริมาณเอนไซม์ UDP-glucose-4-epimerase (UGE) ที่มีอยู่ในตัวอย่างจากพืช โดยเฉพาะในงานศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรต เช่น การสร้างเซลลูโลสและเปกติน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในโครงสร้างผนังเซลล์ของพืช เครื่องมือนี้ช่วยให้นักวิจัยสามารถติดตามการเปลี่ยนแปลงของระดับเอนไซม์ในสภาวะต่าง ๆ เช่น ขณะที่พืชเผชิญกับความเครียดจากสิ่งแวดล้อม หรือในช่วงการเจริญเติบโตของเซลล์ ทำให้เข้าใจกลไกการควบคุมทางชีวเคมีในพืชได้ดีขึ้น