ใช้หลักๆ เป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมยาและสารเคมีเกษตร โครงสร้างเอสเตอร์ไม่อิ่มตัว α,β พร้อมสารย่อยไอโอดีน ทำให้มีคุณค่าต่อปฏิกิริยาการจับคู่ข้าม เช่น ปฏิกิริยา Heck, Suzuki และ Sonogashira ซึ่งช่วยในการสร้างกรอบอินทรีย์ที่ซับซ้อน ยังใช้ในการสังเคราะห์อนุพันธ์อะคริลิกที่ได้รับการปรับแต่งและสารประกอบเฮเทอโรไซคลิก เนื่องจากความตอบสนองของมัน จึงใช้ในสถานที่วิจัยสำหรับการสร้างพันธะคาร์บอน-คาร์บอนและการนำโครงสร้างอะคริเลตเข้าไปในระบบคอนจูเกต