สารประสานเนื้อครีม (emulsifier) ชนิด water-in-oil (น้ำห่อหุ้มด้วยน้ำมัน) โดยใช้งานง่าย ไม่ต้องใช้ความร้อน และใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อห่อหุ้มน้ำ ทำให้ไม่เหนอะหนะผิว แต่ได้คุณสมบัติที่ดีของ water-in-oil cream เช่น เคลือบผิวได้ดี กันน้ำได้และกระจายตัวเม็ดสีได้ดี เหมาะสำหรับสูตร night cream, BB cream, make-up, ครีมกันแดด ที่สามารถติดทนนาน และปกปิดผิวได้ดี