เบเกอร์ยีสต์ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมการทำอาหาร โดยเฉพาะในการทำขนมปังและเบเกอรี่ เนื่องจากมีความสามารถในการผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระหว่างกระบวนการหมัก ซึ่งช่วยให้แป้งฟูและมีเนื้อนุ่ม นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์และไวน์ โดยช่วยเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ในด้านสุขภาพ เบเกอร์ยีสต์ยังเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินบี และแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มักถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อบำรุงสุขภาพผิวหนังและระบบประสาท