Bigchap ใช้กันทั่วไปเป็นสารช่วยละลายในงานศึกษาชีวเคมีและชีวฟิสิกส์ โดยเฉพาะโปรตีนเมมเบรน มันช่วยสกัดและคงสภาพโปรตีนเมมเบรนจากชั้นลิพิดโดยไม่ทำให้โครงสร้างเสียหาย ทำให้มีคุณค่าในการชำระโปรตีนและการวิเคราะห์โครงสร้าง เนื่องจากคุณสมบัติสารลดแรงตึงผิวที่อ่อนโยน Bigchap จึงเหมาะสำหรับงานที่ต้องรักษากิจกรรมของโปรตีน เช่น การทดสอบเอนไซม์และการศึกษาการจับตัวรับ นอกจากนี้ยังใช้ในการทดลองตกผลึกโปรตีนเมมเบรน เพื่อสนับสนุนการก่อตัวของผลึกที่เรียงตัวดีเหมาะสำหรับการเลี้ยวเบนรังสีเอ็กซ์ ความละลายสูงและการดูดกลืน UV ต่ำทำให้เข้ากันได้กับเทคนิควิเคราะห์หลากหลาย รวมถึงสเปกโทรสโกปีและโครมาโตกราฟี