ใช้หลัก ๆ เป็นสารกลางในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตกลิ่นหอมและสารปรุงรส เนื่องจากเป็นคลอไรด์ของกรดไขมัน สามารถใช้ในการเตรียมแอมไพด์และเอสเทอร์ ซึ่งเป็นโครงสร้างสำคัญในยาและสารเคมีเกษตร สายโซ่แอลิฟาติกยาวทำให้มีประโยชน์ในการปรับเปลี่ยนลิโพฟิลิกของโมเลกุล เพิ่มการซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ในการออกแบบยา นอกจากนี้ยังใช้ในเคมีโพลิเมอร์เพื่อนำกลุ่มอะซิลโซ่ยาวเข้าไปปรับคุณสมบัติโพลิเมอร์ เช่น ความยืดหยุ่นและความกลัวน้ำ เนื่องจากมีหมู่อะซิลที่ทำปฏิกิริยาได้ดี จึงนิยมใช้ในการเติมหมู่คาร์บอนยาวลงในโมเลกุลเป้าหมาย และเป็นตัวกลางในการผลิตสารลดแรงตึงผิวและสารเคลือบผิวที่มีความคงตัวสูง