ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์แคปไซซินอยด์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในพริกชิลีรับผิดชอบต่อความเผ็ดร้อน นิยมใช้ในงานวิจัยและพัฒนายาแก้ปวด โดยเฉพาะในครีมทาภายนอกและแผ่นแปะที่กำหนดเป้าหมายอาการปวดเส้นประสาท อาร์ทริทิส และอาการปวดกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังใช้ในการสร้างรสชาติและกลิ่นสังเคราะห์เนื่องจากโครงสร้างคล้ายวานิลลิน มีบทบาทในการผลิตสารเคมีเกษตรบางชนิด และในห้องปฏิบัติการสำหรับศึกษากิจกรรมของเซลล์ประสาทรับความรู้สึก