เอสเตอร์ทาร์เทรตเป็นสารช่วย chiral ที่หลากหลายที่ใช้ในสังเคราะห์อินทรีย์เพื่ออำนวยความสะดวกในการเกิดปฏิกิริยาแบบ enantioselective และการแยกแยะ ทำให้สามารถผลิตสารประกอบที่ทำงานทางแสงได้สำหรับการใช้งานต่างๆ