ไกลโคซามิโนไกลแคนเป็นโพลีแซคคาไรด์เชิงเส้นที่ประกอบด้วยหน่วยไดแซคคาไรด์ซ้ำๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักของเมทริกซ์นอกเซลล์ พวกมันให้การสนับสนุนโครงสร้าง การให้ความชุ่มชื้น และหน้าที่ส่งสัญญาณในเนื้อเยื่อทางชีวภาพ และถูกนำมาใช้ในชีววัสดุสำหรับการประยุกต์ใช้ในการวิศวกรรมเนื้อเยื่อ การรักษาแผล และการบำบัดฟื้นฟู