ตัวทำละลายซัลโฟนเป็นสารประกอบอะพติกโพลาร์ที่หลากหลาย มีคุณค่าจากจุดเดือดสูง ความเสถียรทางเคมี และความสามารถในการละลายสารโพลาร์และไม่โพลาร์ที่หลากหลาย ใช้บ่อยในกระบวนการสังเคราะห์ การผลิตวัสดุ และการพัฒนาสูตร