โปรตีนเฟสเฉียบพลันคือโปรตีนในพลาสมาที่มีการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นระหว่างการอักเสบ การติดเชื้อ หรือการบาดเจ็บของเนื้อเยื่อ ทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้การตอบสนองของร่างกายต่อความเครียดและโรค