ใช้ Streptavidin Agarose ในการจับโปรตีนหรือโมเลกุลที่มี biotin ซึ่งมักใช้ในงานแยกและทำให้บริสุทธิ์โปรตีนจากสารสกัดเซลล์ เนื่องจากพันธะระหว่าง streptavidin กับ biotin มีความจำเพาะและแข็งแรงมาก ทำให้สามารถดักจับโมเลกุลเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น ใช้ในงาน pull-down assay, การทำ immunoprecipitation หรือการแยก RNA ที่ติด biotin ได้ รวมถึงใช้ในระบบตรวจจับทางชีวภาพ เช่น ELISA หรือการวิเคราะห์โปรตีนในไมโครอาเรย์ สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลังทำความสะอาด ทำให้ประหยัดต้นทุนในห้องปฏิบัติการ เหมาะสำหรับทั้งงานวิจัยขนาดเล็กและกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ขนาดใหญ่ เนื่องจากมีความจำเพาะสูงและการจับแบบไม่จำเพาะต่ำ