Nonanal diethyl acetal ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติเนื่องจากมีกลิ่นหอมแบบส้มที่เป็นที่ชื่นชอบ ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักในการปรุงสูตรน้ำหอม โคโลญจน์ และผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม โดยให้กลิ่นสดชื่นและเขียวขจี ในงานอาหาร ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยเฉพาะที่ต้องการลักษณะผลไม้หรือส้ม นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นสาร стабилизаторในปฏิกิริยาเคมีบางชนิด ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของสารประกอบที่ระเหยง่าย ความหลากหลายของมันทำให้มีคุณค่าในทั้งการใช้งานอุตสาหกรรมและผู้บริโภค