ใช้เป็นตัวทำละลายและสารตั้งต้นในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตน้ำหอมและสารปรุงแต่งกลิ่นรส ช่วยในการทำให้ส่วนประกอบที่ทำปฏิกิริยาเสถียรในสูตร และมีคุณค่าในการสร้างอะซีทัลสำหรับน้ำหอมเนื่องจากกลิ่นผลไม้ที่อ่อนโยน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารปกป้องในกระบวนการสังเคราะห์หลายขั้นตอนที่ต้องการการปกปิดฟังก์ชันอัลดีไฮด์ชั่วคราว ความผันปรนปานกลางทำให้เหมาะสำหรับใช้ในสารเคลือบและเคมีภัณฑ์เฉพาะทางที่ต้องการอัตราการระเหยที่ควบคุมได้