ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตน้ำหอมและสารปรุงรส โครงสร้างคล้ายอะซีทัลทำให้มีคุณค่าในการปกป้องหมู่ aldehyd ระหว่างการสังเคราะห์หลายขั้นตอน นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลายหรือสารทำให้คงตัวในสูตรเคมีบางชนิดที่ต้องการปฏิกิริยาอ่อนและความสามารถในการละลายที่ดี