ใช้เป็นสารกลางในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตยาและสารเคมีเกษตร เป็นโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการแปลงหมู่ฟังก์ชันเอสเตอร์และคีโตน ใช้บ่อยในปฏิกิริยาอะซิติเลชันที่หมู่อะเซ็ทอกซีถูกถ่ายโอนไปยังโมเลกุลอื่น นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมตัวทำละลายพิเศษและตัวปรับปรุงเรซินเนื่องจากคุณสมบัติการตอบสนองและการละลาย ฟังก์ชันคีโตนช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเพิ่มนิวคลีโอไฟล์ ทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์โมเลกุลอินทรีย์ที่ซับซ้อน