เอทิลอะซิติมิเดตไฮโดรคลอไรด์เป็นสารเคมีที่ใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมี โดยทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปรับเปลี่ยนโปรตีนและเปปไทด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปฏิกิริยาอะมิดิเนชัน ซึ่งนำกลุ่มอะมิดีนเข้าไปในโมเลกุล ช่วยเพิ่มความเสถียรและเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางชีวเคมี การปรับเปลี่ยนนี้มีความสำคัญในงานศึกษาความโครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีน ช่วยในการระบุจุดที่ใช้งานและจุดการโต้ตอบ นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในการสังเคราะห์ยาต่างๆ ซึ่งช่วยในการพัฒนายาที่มีประสิทธิภาพและความจำเพาะเจาะจงที่ดีขึ้น บทบาทในการเตรียมชีวโมเลกุลที่ปรับเปลี่ยนแล้วยังสนับสนุนความก้าวหน้าด้านการทดสอบวินิจฉัยและยารักษา