DL-Propargylglycine ถูกใช้หลักๆ ในงานวิจัยทางชีวเคมีในฐานะตัวยับยั้งเอนไซม์ cystathionine gamma-lyase (CSE) ซึ่งเอนไซม์นี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตไฮโดรเจนซัลไฟด์ (H₂S) ในระบบชีวภาพ การยับยั้ง CSE ด้วย DL-Propargylglycine ช่วยให้นักวิจัยสามารถศึกษาบทบาทของไฮโดรเจนซัลไฟด์ในกระบวนการทางสรีรวิทยาและพยาธิสรีรวิทยาต่างๆ เช่น การอักเสบ หน้าที่ของระบบหัวใจและหลอดเลือด และการนำสัญญาณประสาท นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการศึกษาที่สำรวจศักยภาพทางรักษาของการปรับระดับ H₂S ในโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคเสื่อมถอยของระบบประสาท เพิ่มเติมจากนั้น DL-Propargylglycine ยังถูกนำมาใช้ในการวิเคราะห์เส้นทางเมแทบอลิซึมเพื่อทำความเข้าใจการควบคุมกรดอะมิโนที่มีซัลเฟอร์และอนุพันธ์ของ它们