ใช้เป็นสีจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีสีชมพูถึงแดงที่อ่อนโยนและปลอดภัยต่อผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่เน้นการปกป้องผิวจากความเสียหายจากสิ่งแวดล้อม และมีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ที่อาจใช้ในระบบกันเสีย บางครั้งยังใช้เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพในงานวิจัยด้านชีววิทยาและเภสัชกรรมเนื่องจากสามารถเปลี่ยนสีได้ตามสภาพแวดล้อมของ pH แหล่งกำเนิดจากธรรมชาติสนับสนุนแนวโน้มผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและโปร่งใส