แอนิธอลถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมกลิ่นและรสชาติ เนื่องจากมีกลิ่นหอมหวานคล้ายชะเอม. มันเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสอาหาร โดยเฉพาะในขนมขบเคี้ยว อาหารอบ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น โอซู อบซินธ์ และพาสติส. รสชาติและกลิ่นที่เป็นที่ชื่นชอบยังทำให้เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เช่น ยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก.

ในภาคเภสัชกรรม แอนิธอลแสดงคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ ทำให้มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ทาผิวและยาสมุนไพร. นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับศักยภาพในการเป็นเอสโตรเจนและต้านมะเร็ง สนับสนุนการใช้ในยาแผนโบราณ.

นอกจากนี้ แอนิธอลทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีอื่นๆ รวมถึงโพลิเมอร์บางชนิดและสารประกอบพิเศษ. การเกิดขึ้นตามธรรมชาติในน้ำมันหอมระเหย เช่น น้ำมันยี่หร่าและเฟนเนล ช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดสำหรับการปรุงสูตรผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและออร์แกนิก.

มีการศึกษาวิจัยด้านฤทธิ์ทางชีวภาพเพิ่มเติม เช่น ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจนำไปพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือยารักษาโรคในอนาคต.