คอลลาเจนถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เนื่องจากช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นให้กับผิว ลดเลือนริ้วรอยและทำให้ผิวดูเรียบเนียนขึ้น นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพข้อต่อ เส้นผม และเล็บ ในด้านการแพทย์ คอลลาเจนถูกนำมาใช้ในการรักษาแผล ช่วยเร่งกระบวนการสมานแผลและลดการเกิดแผลเป็น รวมถึงใช้ในงานศัลยกรรมความงาม เช่น การเติมเต็มผิวหนังเพื่อแก้ไขริ้วรอยลึกหรือร่องลึกบนใบหน้า อีกทั้งยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การผลิตวุ้นหรือผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อสุขภาพ และในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเป็นสารตั้งต้นในการทำแคปซูลหรือสารเคลือบยา