คอลลาเจนถูกใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นให้กับผิว ลดเลือนริ้วรอยและเส้นตีนกา ทำให้ผิวดูเรียบเนียนและอ่อนเยาว์มากขึ้น พบได้ทั่วไปในครีม เซรั่ม และมาสก์

ใช้ในการสมานแผลและวิศวกรรมเนื้อเยื่อในฐานะวัสดุโครงสร้างรองรับ เนื่องจากสนับสนุนการเจริญเติบโตและการ再生ของเซลล์ มีบทบาทสำคัญในแอปพลิเคชันทางการแพทย์ เช่น การรักษาแผลไหม้ แผลผ่าตัด และการแพทย์再生

นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพข้อต่อ เส้นผม และเล็บ สนับสนุนโครงสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันธ์ และอาจช่วยลดอาการปวดข้อ โดยเฉพาะในภาวะ osteoarthritis

ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารทำให้เกิดเจลและสารคงตัว โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และนม นอกจากนี้ยังใช้เป็นฐานสำหรับฟิล์มและสารเคลือบที่กินได้

ใช้ทั่วไปในหัตถการเครื่องสำอาง เช่น ฟิลเลอร์ผิวหนัง เพื่อคืนปริมาณและเสริมรูปร่างใบหน้า มักฉีดเพื่อเพิ่มความเต่งตึงริมฝีปาก เติมริ้วรอย และปรับปรุงพื้นผิวผิว

ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ใช้เป็นสารตั้งต้นสำหรับแคปซูล สารเคลือบยา และระบบส่งยา โดยอาศัยคุณสมบัติ biocompatibility