สารนี้ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในด้านชีวเคมีและอณูชีววิทยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการแยกและวิเคราะห์โปรตีน เนื่องจากมีคุณสมบัติในการช่วยรักษาเสถียรภาพของโปรตีนและป้องกันการสูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในบัฟเฟอร์สำหรับการทดสอบเอนไซม์และปฏิกิริยาทางชีวเคมีต่าง ๆ ช่วยให้การทดลองมีความแม่นยำและเชื่อถือได้มากขึ้น