ใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อการศึกษาและวิเคราะห์การทำงานของเอนไซม์ โดยเฉพาะในการสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นน้ำและออกซิเจน ช่วยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระในระบบชีวภาพ นิยมใช้ในกระบวนการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของเซลล์หรือโปรตีนอื่นๆ เพื่อลดความเสี่ยงจากไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการทดลอง นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมชีวภาพและอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดปริมาณเปอร์ออกไซด์ตกค้างในผลิตภัณฑ์ เช่น นมและผลิตภัณฑ์จากนม ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์