Carboxymethyl Cellulose (CMC, 1000mPa.s.)
Food
Code: 8978
ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์
ชนิดความหนืด 1000mPa.s. , Degree of Substitution 0.8 (emulsify)
Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์
บริษัทจำหน่าย CMC 2 ชนิด:
1. Carboxymethyl Cellulose (CMC, 1000mPa.s.) ให้ความข้น 1000mPa.s. ที่ 1% ในน้ำ (ds=0.8)
2. Carboxymethyl Cellulose (CMC, 2000mPa.s.) ให้ความข้น 2000mPa.s. ที่ 1% ในน้ำ (ds=0.9)
สามารถใช้ทั้ง 2 ชนิด ร่วมกัน เพื่อปรับให้ได้เนื้อเจลในลักษณะที่ต้องการ
ทั้ง 2 ชนิด มี Degree of Subsitution (ds) สูง ทำให้สามารถทำหน้าที่ emulsify (ประสานน้ำ-น้ำมัน) ได้ดี และทนกรด และเกลือ ได้ดี
การใช้: สำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ที่ต้องการเพิ่มความหนืด เพิ่มความเป็นเจล (thickening)
วิธีการผสม: ละลายในน้ำ
อัตราการใช้: 0.1-3% (ขึ้นอยู่กับความหนืดที่ต้องการ)
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีขาว/สีอ่อน
การละลาย: สามารถละลายในน้ำ
การเก็บรักษา: หากต้องการเก็บในระยะยาว เก็บในอุณหภูมิห้อง ห้ามโดนแสงแดด และหลีกเลี่ยงความชื้น
- ผงสีขาว/สีอ่อน
- ห้อง (25-40C)
- 24 Months from manufacturing or testing date.
- ผสมในส่วนของน้ำ สามารถทนความร้อนได้
- ห้ามถูกความร้อนเกิน 80องศา
- 3.50 - 7.00
- ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Mesh | 80-120 |
| Viscosity (1%, 25C, Brookfield LVT) (mPa.s.) | 800-1200 |
| pH | 6.5-8.0 |
| Degree of Substitution | 0.7-0.9 |
| Purity | 99.5% Min |
| Loss on drying (%) | 8.0 Max |
| Heavy Metals (as Pb) | 0.0015% Max |
| Iron (Fe) | 0.02% Max |
| Pb | 0.0005% Max |
| As | 0.0002% Max |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
Loading Researcher Network details...