ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นหลักในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น เค้ก ไอศกรีม ช็อกโกแลต และลูกกวาด เพื่อให้มีกลิ่นหอมหวานคล้ายวานิลลาธรรมชาติ นิยมใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอม เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นและนุ่มนวลในผลิตภัณฑ์ เช่น สบู่ โลชั่น และครีม ใช้เป็นสารตั้งต้นหรือตัวกลางในการสังเคราะห์สารเคมีอื่น ๆ ในห้องปฏิบัติการ เช่น ในการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ บางครั้งใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อปรุงแต่งกลิ่นรสของยาให้รับประทานง่ายขึ้น โดยเฉพาะยาสำหรับเด็ก