ใช้เป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์ยาและสารชีวภาพ โดยเฉพาะในการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ โครงสร้างของมันสนับสนุนการคอนจูเกชันในการสังเคราะห์อินทรีย์ ทำให้มีคุณค่าในการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับการค้นพบยา ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อศึกษากลไกทางเมแทบอลิซึมและการยับยั้งเอนไซม์ เนื่องจากคุณสมบัติฟีนอลิกและคาร์บอกซิเลตไม่อิ่มตัว นอกจากนี้ ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโครงสร้างฟีนอลิกที่ช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มอายุการเก็บรักษา มีศักยภาพในการป้องกันผิวจากความเสียหายจากแสง UV จึงมักนำมาใช้ในครีมกันแดดหรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่เน้นการบำรุงล้ำลึกและต่อต้านริ้วรอย ยังมีการศึกษาในเชิงชีวภาพว่าอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยปรับสีผิวให้สม่ำเสมอมากขึ้น เนื่องจากความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระและปรับกิจกรรมของไทโรซิเนส