ซินนามอนไนไทรล์ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติเพื่อถ่ายทอดกลิ่นหอมที่อบอุ่น เผ็ดร้อน และคล้ายอบเชยให้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ พบได้บ่อยในน้ำหอม เทียน และเครื่องฟอกอากาศเนื่องจากกลิ่นที่น่าดึงดูด ในงานด้านอาหาร ช่วยเสริมรสชาติให้กับขนมอบ ของหวาน และเครื่องดื่ม โดยให้โทนอบเชยที่หวานและมีกลิ่นไม้เล็กน้อย นอกจากนี้ยังถูกนำไปใช้ในการสังเคราะห์ยาบางชนิดและสารเคมีเกษตรเนื่องจากกลุ่มฟังก์ชันไนไทรล์ ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการเกิดปฏิกิริยาเคมี คุณสมบัติต้านจุลินทรีย์ทำให้เป็นสารเติมแต่งที่เป็นไปได้ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น สบู่และโลชั่น