L-glutamic dehydrogenase จาก Proteus species มีการนำไปใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีและการวินิจฉัยโรค มันมีบทบาทสำคัญในระบบทดสอบทางเอนไซม์ โดยเฉพาะในการวัดระดับกลูตาเมตในตัวอย่างทางชีวภาพ เอนไซม์นี้ถูกนำมาใช้ในวินิจฉัยทางคลินิกเพื่อประเมินการทำงานของตับและตรวจหาความผิดปกติทางเมแทบอลิซึม เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการแปลงกลูตาเมตเป็น α-ketoglutarate ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน นอกจากนี้ ยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมชีวเทคโนโลยีสำหรับการผลิตกรดอะมิโนและสารประกอบชีวภาพอื่นๆ ความจำเพาะและประสิทธิภาพของมันทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในการศึกษากิเนติกส์ของเอนไซม์และการวิเคราะห์เส้นทางเมแทบอลิซึม