ไกลเซอรีล 1,3-ไดปาลมิเตตใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารช่วยอิมัลชันและสารทำให้คงตัว เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์เช่น มาร์การีน สเปรด และเบเกอรี่ ช่วยผสมส่วนผสมที่มักแยกตัว ให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ ในเครื่องสำอาง ทำหน้าที่เป็นสารปรับสภาพผิว ให้ความชุ่มชื้นและเพิ่มความรู้สึกนุ่มนวลให้กับครีมและโลชั่น นอกจากนี้ ยังใช้ในเภสัชกรรมเป็นสารช่วย (excipient) เพื่อปรับปรุงการส่งและการดูดซึมของส่วนผสมหลักในยา ความหลากหลายทำให้มีคุณค่าในหลายอุตสาหกรรมสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์