Polyglyceryl-3 Polyricinoleate (PGPR) (Food Grade)
Food
Code: 8976
emulsifier ที่เกิดจาก glycerol / castor oil มีความปลอดภัยสูง
นิยมใช้ในอาหารหลากหลายชนิด
Polyglyceryl-3 Polyricinoleate (PGPR) คือ water-in-oil emulsifier ชนิด non-ionic ที่เกิดจาก glycerol / castor oil มีความปลอดภัยสูง นิยมใช้ในอาหารหลากหลายชนิด
Non-ionic (ไม่มีประจุ จึงสามารถใช้ได้ในแทบทุกสูตร ไม่มีปัญหากับส่วนผสมใดๆ)
Natural-derived (ต้นสารเกิดจากธรรมชาติ นำมาผ่านกระบวนการทางเคมี ไม่สามารถเคลมเป็นธรรมชาติ 100% ได้ แต่เคลมว่า ต้นกำเนิดมาจากธรรมชาติ ได้)
HLB 3-4
- ของเหลวสีเหลือง
- ห้อง (25-40C)
- 24 Months from manufacturing or testing date.
- ผสมในส่วนของน้ำมัน สามารถทนความร้อนได้
- สามารถทนความร้อนได้
- 0.00 - 0.00
- กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวในน้ำมัน, กระจายตัวครีมหรือเจล
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Acid Value (mg KOH/g) | 6.0 Max |
| Saponification Value (mg KOH/g) | 170-210 |
| Hydroxyl Value (mg KOH/g) | 80-100 |
| Refractive Index | 1.4630-1.4665 |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB