โซเดียม โดโคซาโนเอต ถูกใช้หลักๆ เป็นสารลดแรงตึงผิวและอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและผู้บริโภคต่างๆ มักพบในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น สบู่ แชมพู และโลชั่น ซึ่งช่วยในการทำให้ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำคงตัว สร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอ ในภาคการผลิต ถูกใช้ในการผลิตน้ำมันหล่อลื่นและสารเคลือบผิว ซึ่งช่วยลดแรงเสียดทานและปรับปรุงการกระจายตัวของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังมีบทบาทในการผสมผสานน้ำยาล้างและสารทำความสะอาด ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยสลายไขมันและสิ่งสกปรก การประยุกต์ใช้นี้ยังขยายไปถึงอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งใช้เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารแปรรูปบางชนิดเพื่อรักษาความสม่ำเสมอและคุณภาพของผลิตภัณฑ์