ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เนื่องจากมีความสามารถในการปรับสภาพผิวให้เนียนนุ่มและช่วยรักษาความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในอิมัลชันและไมเซลล์ ช่วยให้ส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีและไม่แยกชั้น ในอุตสาหกรรมอาหาร อาจใช้เป็นสารช่วยกระจายตัวในผลิตภัณฑ์บางชนิด เพื่อให้เนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น