ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมยาและกลิ่นหอม เนื่องจากมีหมู่เอสเตอร์และพันธะคู่ในตำแหน่งที่เฉพาะเจาะจง ทำให้สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้หลากหลาย เช่น การเติมไฮโดรเจน การทำให้เกิดไซคลิซิชัน หรือการเปลี่ยนแปลงเป็นสารประกอบที่มีโครงสร้างซับซ้อนมากขึ้น นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อพัฒนาสารใหม่ที่มีคุณสมบัติพิเศษ โดยเฉพาะสารที่ต้องการความเฉพาะเจาะจงของรูปร่างโมเลกุล (stereochemistry)