กรดอิโคซาเตตรายโนอิกถูกใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษากลไกของการอักเสบและเส้นทางสัญญาณเซลล์ มันทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งเอนไซม์ เช่น ไลโปออกซิเจเนส และไซโคลออกซิเจเนส ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตตัวกลางการอักเสบ เช่น โปรสตาแกลนดิน และลูโคไทรอีน ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าตในการตรวจสอบบทบาทของเส้นทางเหล่านี้ในโรค เช่น ข้ออักเสบ หอบหืด และภาวะการอักเสบอื่นๆ นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการศึกษาการเมแทบอลิซึมของลิพิดและผลกระทบของกรดไขมันต่อการทำงานของเซลล์ ความสามารถในการปรับเปลี่ยนกิจกรรมเอนไซม์ช่วยให้นักวิจัยเข้าใจปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนภายในระบบชีวภาพและพัฒนากลยุทธ์การรักษาที่มีศักยภาพ