โรส เบงกอลถูกใช้อย่างแพร่หลายในจักษุวิทยาเป็นสารสีย้อมวินิจฉัยเพื่อระบุเซลล์ที่เสียหายบนพื้นผิวของตา โดยเฉพาะในการตรวจพบการถลอกของกระจกตาและโรคตาแห้ง ช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลดวงตาประเมินสุขภาพของพื้นผิวตาโดยการเน้นพื้นที่ที่สูญเสียหรือผิดปกติของเซลล์เยื่อบุ

ในด้านจุลชีววิทยา โรส เบงกอลทำหน้าที่เป็นสารเลือกสรรในอาหารเลี้ยงเชื้อ เช่น Rose Bengal agar เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ในขณะที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา ทำให้มีคุณค่าในการแยกและระบุชนิดเชื้อราในตัวอย่างจากสิ่งแวดล้อมหรือคลินิก

นอกจากนี้ ยังใช้ในการบำบัดด้วยแสง (Photodynamic Therapy) สำหรับภาวะผิวหนังบางชนิดและมะเร็ง เมื่อถูกกระตุ้นด้วยแสง โรส เบงกอลจะสร้างอนุมูลอิสระของออกซิเจนที่สามารถทำลายเซลล์เป้าหมาย เสนอทางเลือกการรักษาสำหรับมะเร็งหรือการติดเชื้อเฉพาะที่

ในการวิจัย โรส เบงกอลใช้เป็นสีย้อมเรืองแสงในขั้นตอนทดลองทางชีววิทยาและชีวเคมีต่างๆ เพื่อแสดงภาพโครงสร้างเซลล์หรือติดตามปฏิสัมพันธ์โมเลกุล เนื่องจากความสามารถในการจับกับโปรตีนและชีวโมเลกุลอื่นๆ นอกจากนี้ ยังใช้ในทางชีววิทยาพืชเพื่อศึกษาการเจริญเติบโต เซลล์ และการเคลื่อนที่ของสารในระบบชีวภาพ

ในด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม โรส เบงกอลถูกใช้เป็นตัวชี้วัดในการศึกษาการไหลของน้ำและมลพิษในแหล่งน้ำ รวมถึงการตรวจสอบการรั่วไหลของน้ำมันในทะเล

หมายเหตุ: แม้จะมีการกล่าวถึงในอุตสาหกรรมอาหาร แต่โรส เบงกอลไม่ใช่สารสีอาหารทั่วไปเนื่องจากข้อจำกัดด้านกฎระเบียบและความปลอดภัย การใช้งานหลักอยู่ในด้านการวินิจฉัย การวิจัย และการบำบัดเฉพาะทาง