Pectinase - Apple juice clarification เป็นเอนไซม์สำหรับการใช้งานในกระบวนการผลิตอาหาร เหมาะสำหรับ Apple juice clarification และจัดส่งเป็นรูปแบบ ของเหลว. ผลิตภัณฑ์นี้เป็น processing aid (ไม่ใช่อาหารเสริม).

*อัตราการใช้ขึ้นกับวัตถุดิบ pH อุณหภูมิ เวลา และผลลัพธ์ที่ต้องการ.

ไฮไลท์เชิงกลไก

1. ย่อยสลายซับสเตรต: ลดความหนืดและช่วยให้การแยก/การกรองทำได้ดีขึ้นในระบบที่เหมาะสม.
2. ช่วยให้ใสขึ้น: ลดองค์ประกอบที่ทำให้เกิดความขุ่นและช่วยปรับปรุงการกรอง.

ความปลอดภัยและการใช้งานจริง

• รูปแบบ: ของเหลว
• ข้อควรทราบ: ตรวจสอบความเหมาะสมของ pH/อุณหภูมิในกระบวนการของคุณ; หลีกเลี่ยงสภาวะที่ทำให้เอนไซม์เสื่อมสภาพ.

ข้อมูลทางเทคนิค:

- ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม: 20–60°C

- อัตราการใช้ที่แนะนำ: 20–30 g/ton

- ข้อกำหนดคุณภาพ:

• Salmonella (25 mL): Not detected

- ลักษณะ: สีเหลืองอ่อนของเหลว

- การเก็บรักษา: 12 เดือน

- ช่วง pH ที่เหมาะสม: 3.5–5.5